Salate

[Beba]

   Zelena salata sa prelivom
Sastojci:
2 glavice zelene salate - 1 dcl ulja - 3 kašike majoneza - sok od 1 limuna - so po ukusu
Priprema:
     Dobro umutite ulje, sok od limuna, majonez i so.
     Salatu dobro operite, isecite i pomešajte sa prelivom.

   Kisela salata
Sastojci:
4 kisele paprike - 4 kisela paradajza - 3 kisela krastavca - 2 kašike kapra - 2 kašike majoneza - 1 dcl ulja
Priprema:
     Isecite na sitne komade paprike, paradajz i krastavce. Dodajte kapar, majonez i ulje. Sve dobro izmešajte.
 

   Zelena salata sa čvarcima
Sastojci:
2 glavice zelene salate - 150g suve slanine - sok od 1 limuna - so po ukusu
Priprema:
     Operite, ocedite i isecite zelinu salatu. Propržite isitnjenu slaninu. Prelijte preko salate, dodajte sok od limuna i so. Sve dobro izmešajte.

   Salata od pečenih paprika
Sastojci:
1 kg paprika - 1,5 dcl ulja - sok od 2 limuna - so po ukusu - biber po ukusu
Priprema:
     Ispecite i oljuštie paprike.
     Umutite ulje, sok od limuna, so i biber.
     Umačite svaku papriku u preliv. Slažite u činiju za služenje. Prelijte ostatkom preliva.

   Salata od paradajza sa belim sirom
Sastojci:
500g paradajza - 6 paprika - 1 veza peršuna - 200g punomasnog kravljeg sira - 0,5 dcl ulja - so po ukusu - biber po ukusu
Priprema:
     Paradajz operite i isecite na kriške. Papriku ispecite, oljuštite i isecite na rezance. Isitnite peršun, izgnječite sir.
     U činiju poređajte paradajz, paprike, zalijte uljem, posolite, izmešajte, pospite sir, peršun i pobiberite.

[Beba]

   Salata od pečuraka i krompira
Sastojci:
500g krompira - 500g pečuraka(šampinjona) - 1,5dcl ulja - sok od 2 limuna - 1 limun - 1 glavica luka - so po ukusu - biber po ukusu
Priprema:
     Obarite krompir, oljuštite ga i isecite na kolutove.
     Pečurke (samo glave) isecite na četvrtine i skuvajte u slanoj vodi sa malo soka od limuna. Kuvajte ih 3 minuta. Ocedite i ohladite. Polako izmešajte sa krompirom.
     Umutite sok od limuna, ulje, narendisan luk, so i biber. Preliv izmešajte sa krompirom i pečurkama.
     Izmešajte limun na tanke kolutove i rasporedite odozgo.
 

[Beba]

Ajvar sa renom
Potrebno je:

5 kg babura,
500 g rena,
500 g ulja
1/2 čaše esencije
so
Priprema:

Ovo je jedan od najukusnijih ajvara. Pored toga u njemu ima dosta vitamina C koji mu daje ren, pa je dobro imati ga u kući svake zime. Odaberite crvene mesnate babure, operite ih i očistite od drški i semena. Sameljite ih na vodenici za meso. Samlevene paprike stavite u širu šerpu i pržite u njihovom sopstvenom soku dok se ne pretvore u gustu, suvu masu. Kad su paprike skuvane, dodajte so i ulje pa i dalje pržite, mešajući, da se sve sjedini u jedinstvenu masu. Na kraju dodajte strugani ren i esenciju. Teglice operite i iskuvajte pa, dok su još vruće, punite svaku ajvarom i povezujte duplim celofanom. Ostavite gde stoji ostala zimnica.

[Beba]

Salata od kukuruza


Sastojci:
1 kg obarenog kukuruza šećerca
2 čaše (od 2 dl) kisele pavlake
100 gr majoneza
300 gr šunke,parizera ili mortadele
300 gr struganog kačkavalja
po ukusu bibera
 soli po ukusu

Priprema :Promešati oceđen kukuruz, pavlaku, majonez.Zatim dodati seckanu na kockice šunku, rendani kačkavalj i začine.Dobro ohladiti i servirati…

[Beba]

salata od kiselih krastavcica


Sastojci:
700gr kiselih krastavcica
4 case kisela pavlaka
100gr orasi seckani
4 cena belog luka
soli po ukusu

Priprema:
krastavcice sitno iseckati pa dodati sve navedene sastojke i dodati so promesati i ostaviti na hladnom do sluzenja po zelji ukrasiti sa majonezom iz tube.